Rendez vous à 11h00 en Direct de la Chassagnette

 
                                                       

Je vous donne rendez-vous le 16 juillet à 11h00 pour un nouveau direct.        Vous pouvez pour poser vos questions en envoyant un mail à cette adresse ou en utilisant Skype :
	Portrait des chefs
	Armand Arnal   Il est à 28 ans le chef de la Chassagnette depuis début 2006. Originaire de Montpellier, Armand Arnal s’est pris de passion pour ce lieu magique et nourrit son inspiration d’un rapport presque charnel à la terre.   Auparavant, il a passé sept ans aux côtés d’Alain Ducasse et a notamment participé au succès de son restaurant à New York. A son arrivée, il a renouvelé la carte tout en respectant l’esprit de La Chassagnette: une cuisine créative à base de produits biologiques. « Le potager est ma source d’inspiration », confie Armand Arnal. Armand Arnal a créé une carte imaginative pour magnifier les légumes et aromates du jardin mais aussi les productions de l’agriculture camarguaise ou les poissons de la mer toute proche.     Son site : La Chassagnette
	Laurence Salomon   Originaire de Cognac, naturopathe de formation, Laurence aborde la cuisine par la nutrition et le plaisir.   Autodidacte mais forte de sa passion et de ses expériences, elle décide de faire partager à d'autres ses découvertes.   Elle ouvre son restaurant à Annecy en 2000 avec une carte basée sur les produits biologiques et fermiers.     Son site : Nature & Saveur   Ses recettes
	Sébastien Richard         Génératrice de plaisir, la cuisine de Sébastien Richard est la traduction d’une passion. Attachée au territoire provençal au travers de ses productions spécifiques, c’est une cuisine précise, moderne, élaborée et généreuse.     Cette cuisine d’instinct a mûri avec lui, à force de travail, d’expériences et de petits déclics... « Pourmoi,la cuisine s’apparente à une déduction de goûts révélés par un subtil dosage entre un soupçon de technique et un mélange de cuissons ajustées», dit-il. .Après avoir façonné son parcours de multiples expériences qui l’ont emmené de Nîmes à la Finlande, de Thierry Marx à Alain Senderens, le jeune chef a tout naturel- lement adopté le sud. Sa famille y est née, tout comme sa cuisine.             Son site : La Table de Sébastien     Ses Recettes

Comments

[Rédigé par : emilie]

super bonne réception , image et son nickel pendant ton essai .