Simplement bouillie ou rôtie : on la déguste chaude, nature.
C’est la base d’un goûter ou d’un repas pauvre en matière grasse, mais
bien fourni en glucides complexes.
5 minutes à ébulition puis retirer la peau.
En potage, additionné de lait et relevé de persil cru : riche en calcium (châtaigne, lait et persil), et d’apport protidique intéressant (châtaigne et lait).
j'adore les châtaignes..aux feu,ou dans un cake...quel fruit magnifique!
Rédigé par : lory | 07 décembre 2008 à 10:53